Cyprus

Cyprus is een uitstekende mix van alles wat goed is aan een vakantieland.
Bezoek: de mozaïken van Paphos en Kourion. Doen: wijnproeven (ze maken het er al sinds de 12e eeuw wijn, u kunt het gerust proberen!) Toeristisch maar leuk: het bergdorpje Omodos. Wij raden u aan hier zelf naartoe te rijden, bij voorkeur in een cabrio, zonnebril op, wind door de haren.

 

Proef: mezze zijn in het kort te omschrijven als Griekse tapas met oriëntaals invloeden. Loopt het water u in de mond als u denkt aan gevulde paprika’s, kofta, maar ook bij haloumi, sardines en pasticio? Dan is dit zeker aan u besteed. En zegt u dit helemaal niets? Dan raden wij u aan om het eens te proberen. 
Tip: in Paphos moet u zeker de taverne Kiniras proberen. Dit familiebedrijf heeft traditioneel koken hoog in het vaandel staan. Opa kookte namelijk al voor koning Farouk van Egypte als hij vakantie vierde op Cyprus.